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杏耀登录网站_南北方月饼有什么区别 南方和北方月饼有什么不

导语:每过一个传统节日,主要传统食物的南北之争是不可少的。南方说这样的好吃,北方说那样的好吃,争论不休,难分伯仲。近期,我们就要迎来中秋节,而对于中秋月饼,南北又有不同的说法了。那么南北方月饼有什么区别?你觉得南方和北方月饼有什么不同呢?一起来了解。,北方的月饼有京式、晋式、秦式月饼;南方的月饼分为广式、潮式、苏式、滇式。,北方月饼皮糙馅干,松脆清爽。南方月饼口感细腻,软糯酥甜。,1、口感不同:,南北月饼大盘点:,当前月饼忽略核心特点而按产地分的有:京式月饼、晋式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从造型上又有光面与花边之分。,广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足。,潮式月饼:皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软。,晋式月饼:甜香,醇和。形式古朴,口味醇厚、酥绵爽口,甜而不腻。,苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。,滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻。,京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。,潮州月 潮式:豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮,徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。,潮州月 潮式:豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮(5张),月饼与茶最配:,,月饼与茶,台式月饼配乌龙茶,传统广式月饼配铁观音,传统的广式月饼,重糖轻油,虽然月饼皮儿比较薄,不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究,所以这种广式饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶,如铁观音、人参乌龙茶。此外,如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼,搭配带有花香类的茶,或是有清香味的茶,就有提味的功能。,雪饼配冰凉茶饮料,至于外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻的台式月饼,则可考虑搭配各类乌龙茶,如天雾茶、顶冻乌龙茶等都是理想的选择。而吃起来酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼,含油量多,糖味特别重,搭配清香的茉莉香味,如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶,口感会比较好,尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时,让人觉得清爽的滋味。,日式或欧式蛋糕类的饼皮,或是冰冰凉凉的雪饼,不适合搭配滚烫茶水饮料,反而是搭配凉饮比较适合,如韩式大麦茶、三得利乌龙茶,或是在乌龙茶中加入一些琴酒调成的鸡尾酒也不错。如碧螺春绿茶、龙井等,搭配糕点或甜品可以减少甜腻感。,      相关推荐,2021中秋节调休安排时间表 中秋节放假2021如何调休,2021中秋节放假为什么要补班 2021年中秋节放假要补班的原因,中秋节放假2021安排时间表 中秋节放假一共几天,中秋节祝福语简洁大气 2021中秋节祝福文案简单一句话,衢式月饼:酥香可口,芝麻当家。,南北方月饼有什么区别

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